jueves, 12 de febrero de 2015

RASPADILLERO EN SUS INICIOS - PERU

RASPADILLERO EN SUS INICIOS - PERU

Un raspadillero es un personaje encargado de vender raspadilla.
CUANDO APARECIÓ EL RASPADILLERO EN EL PERU
Este personaje hace su aparición a comienzos del siglo XX.

QUE UTILIZABA EL RASPADILLERO EN EL PERU PARA HACER UNA RASPADILLA
El raspadillero empleaba una máquina de fierro fundido con cuchillas y molinete para dar vueltas al bloque de hielo, el cual se insertaba para lograr una granizada, y para darle forma de cono se ayudaba con un vaso, la raspadilla era acompañado de jarabes dulces de fruta (fresa, tamarindo, mango, lúcuma, maracuya, guanábana, ect), ahora en la actualidad agregan Chica morada.

EN QUE MESES Y QUE LUGARES CONCURRIA EL RASPADILLERO
Los raspadilleros obviamente salían a vender más en los meses de verano (Enero, Febrero y Marzo) , pero también en los meses de primavera e incluso a comienzos de otoño.
Los raspadilleros vendía o vende sus raspadillas en lugares muy concurridos; como parques, mercados y en las playas donde comer una rica raspadilla es lo máximo.

Foto de Máquina de Raspadilla o máquina para hacer raspadilla, tomada en el Museo de Gastronomía Peruana que se encuentra en el Centro de Lima
Foto de Máquina de Raspadilla o máquina para hacer raspadilla del Museo de Gastronomia Peruana.  Foto tomada por Jesus Gómez
Espero que la información sobre el raspadillero y la imagen de la máquina de raspadilla les haya servido de mucho.
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