domingo, 12 de marzo de 2017

ALIMENTACION: TIPOS DE HIERRO

Existen 2 tipos de hierro que absorbe el ser humano: Hierro Hemo y Hierro No Hemo.
Hierro Hemo:
Es el hierro de origen animal, sobre todo en la sangre, vísceras (hígado, mollejas, riñón, etc.), carnes rojas, aves, pescados y mariscos.
Imagen con alimentos que contienen hierro hemo. Dibujo de Jesus Gómez
Hierro No Hemo:
Es el hierro de origen vegetal, presente en los cereales, frutos secos, legumbres y verduras de hoja.
Imagen con alimentos que contienen hierro no hemo. Dibujo de Jesus Gómez
IMPORTANTE
Debido a su similitud con los tejidos de nuestro organismo el hierro hemo es el que mejor absorbe nuestro cuerpo.
El bajo nivel de hierro o falta de hierro en el organismo es cada día más común, entre algunos síntomas tenemos: Malhumor, cansancio, debilidad, dolor de cabeza, problemas de concentración, entre otros.
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