KEKE HECHO EN CASA (FACIL DE PREPARAR)

Keke hecho en casa.- Este keke o queque lo haremos con una medida específica (frasco de 120 g. ya sea vaso, taza, lo que tengan a la mano) que llegue al tope con esa medida, así ya no tienes que estar pesando o midiendo.

Ingredientes para el keke

4 Huevos

3 medidas de Harina

2 medida de azúcar

1 medida de aceite

1 medida de yogurt o leche evaporada

2 cucharadas de polvo de hornear

2 cucharadas de vainilla

Ojo: la Harina tiene que estar cernida con el polvo de hornear

Antes de la preparación ten todo listo porque no dejarás de batir ni un instante.

También ten listo la kekera untada de mantequilla

Y último segundos antes de comenzar la preparación prende de una vez tu horno a 180°, pues la preparación te llevará 15 minutos

Foto de Keke entero o queque, hecho en casa

Preparación del keke

Batir los huevos con el azúcar (5 minutos aprox. con batidora eléctrica)

Añadir el aceite poco a poco y sin dejar de batir (2 minutos aprox. con batidora eléctrica)

Añadir el yogurt o leche poco a poco y luego la vainilla sin dejar de batir (2 minutos aprox. con batidora eléctrica)

Dejar de batir para agregar la Harina en 2 tiempos (Apenas hechas la harina muévelo con batidora de mano para que al momento de usar la batidora eléctrica no te salpiques de harina) (6 minutos entre batidora de mano y eléctrica).

Foto del keke casero, así te saldrá tu kekito

Poner al horno por 50 a 60 minutos en 180° (Si deseas luego de 40 minutos puedes ir pinchando con un palito para ver si ya está lista, ojo si en el palito sale residuos del keke es porque aún falta hornear, si el palito sale seco es porque está en su punto)

Cuando este listo déjalo enfriar fuera por 30 minutos para que puedas desmoldarlo con facilidad.

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